MACARONS… LUXURY & CHIC DELICIUOS

Los deliciosos macarons… tan cool, tan chics… aun recuerdo esos episodios de Gossip Girl en los que Blair Waldorf ahogaba sus penas con macarons cuando padecía mal de amores por culpa de Chuck Bass…. 
The delicious macarons … so cool, so chic … I still remember those episodes of Gossip Girl where Blair Waldorf drowning his sorrows with macarons when she suffered a broken heart because of Chuck Bass ….

Todas conocemos los famosos macarons parisinos “Ladurée” pero… ¿Cuales son sus origenes? En este post te contaré la historia de su creación y como perduran hasta nuestros días.

All of us Know the famous “Ladurée” Parisian macarons but.. ¿Which are their origins?
In this post I´ll tell you the history of ther creation and how persist to this day.


Su origen se remonta al siglo XVIII, surgió en el horno de un pastelero de la corte francesa. Sus ingredientes mágicos son clara de huevo, almendra molida azúcar y azúcar glas… hoy en día el relleno es de gran variedad: rosa, frambuesa, melocotón, fruta de la pasión….

It dates back to the eighteenth century, was born in the oven of a baker at the French court. Their magic ingredients are egg whites, ground almonds sugar glass and sugar … today is filling a variety of rose, raspberry, peach, passion fruit ….

La casa de repostería francesa de lujo, Ladurée se hizo famosa por la invención del macaron doble y es considerado uno de los mejores del mundo.

The home of luxury French pastries, Ladurée became famous for inventing the double macaron and is considered one of the best in the world.

En la época del Segundo Imperio, la esposa de Louis-Ernest Ladurée, Jeanne Souchard, decidió fusionar la tradicional cafetería parisina con la pastelería naciendo así el salón de té parisino. 

At the time of the Second Empire, the wife of Louis-Ernest Ladurée, Jeanne Souchard, decided to merge the traditional Parisian café and pastry born Parisian tea room.


La casa Ladurée comenzó a tener fama desde entonces por la sala de té y por ofrecer entrepanes consistentes en dos galletas de macarons con “ganache” entre medias. 

The house Ladurée began having fame since then by the tea room and offer two cookies macarons with “ganache”.
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